Presentem Rebost. La cuina il·lustrada de les comarques valencianes, la nova publicació infantil de Caliu. Un llibre que ens convida a descobrir la gastronomia popular, els productes de proximitat i els sabers que s’amaguen darrere de les receptes de les nostres comarques

Comptarem amb la participació de Jordi G. Miravet i Ricard Tàpera, autors dels textos, i Cristina Clemente, il·lustradora del llibre. La cita tindrà lloc el pròxim dissabte 21 de novembre de 2026 a les 12 h, a La Repartidora

Sinopsi:

Rebost. La cuina il·lustrada de les comarques valencianes és un llibre il·lustrat que vol apropar la gastronomia popular a la xicalla. A partir d’un recorregut per les comarques valencianes, mostra curiositats i informació sobre els principals plats i productes que conformen l’imaginari de la nostra cuina. Una obra que, a més, ens convida a consumir aliments de temporada, de proximitat i agroecològics per tal de tindre cura del nostre territori, el nostre rebost.

El llibre reivindica una cuina de proximitat i de temporada: menjar tomaques quan és temps de tomaques o adaptar una paella d’hivern als productes que ofereix la terra en eixe moment. Una manera d’explicar a les generacions més joves que no ha de ser la natura la que s’adapte al nostre menú, sinó la nostra alimentació als ritmes i límits del territori.

La gastronomia apareix també com un exercici de memòria col·lectiva. Darrere de cada recepta hi ha generacions que han transmés coneixements, formes de conservar els aliments, maneres d’aprofitar-los i rituals per compartir-los. Hi ha llauradores i llauradors, pescadors, persones que han cuinat i alimentat les famílies i comunitats, i pobles que continuen celebrant els productes que els identifiquen.

Amb una proposta gràfica especialment cuidada, les il·lustracions de Cristina Clemente converteixen cada comarca en un xicotet univers visual en què descobrir plats, ingredients i elements vinculats al paisatge i a la cultura gastronòmica local. El resultat vol ser alhora llibre il·lustrat, receptari i mapa gastronòmic, una porta d’entrada perquè la xicalla conega les comarques valencianes des d’un lloc tan quotidià com la cuina i perquè majors i menuts puguen compartir receptes, records i preguntes al voltant de la taula.

El llibre inclou també una carta adreçada a la xicalla del cuiner Jordi Morera i la nutricionista Ana Sirvent, del programa La cuina de Morera d’À Punt, i una proposta didàctica de la mestra Cristina Albero. L’obra ha sigut maquetada per Núria Bartual i corregida per Tòfol Cabeza.

Sobre les persones participantsç

Jordi G. Miravet

Jordi G. Miravet és llibreter de La Repartidora i editor de Caliu. Una de les seues aficions és la cuina i, fruit ‘’això, va escriure el llibre A mos redó. Cuinant la sobirania alimentària al País Valencià. Actualment, cocoordina Rebost, una secció sobre cuina i productes de temporada que es publica mensualment en La Directa.

També ha coordinat altres publicacions relacionades amb la nostra gastronomia i va escriure, juntament amb Carles Ubeefe i Ricard Tàpera, Comboi. Un recorregut il·lustrat per les comarques valencianes.

Ricard Gozálvez (Tàpera)

Ricard Gozálvez (Tàpera) és educador social i pedagog de la Costera. Treballa des de fa més de deu anys en el món de l’educació en diferents àmbits.

Anteriorment, ha publicat Nuvolet coneix Diània, La lluerna morada, Atles il·lustrat de les comarques valencianes, ZOO il·lustrat, I, malgrat tot, Palestina, Comboi, El vol de Guillem, L’arròs de la paella, Les lletres que estimen el valencià o La remor de les fonts. També ha escrit diversos relats i articles sobre educació.

Cristina Clemente

Cristina Clemente és il·lustradora i docent. Ha desenvolupat projectes d’il·lustració, pintura mural i gràfica, especialment a la comarca de l’Alt Palància, i ha col·laborat en diferents projectes editorials, entre els quals hi ha diverses cobertes de literatura juvenil de Sembra Llibres.

Especialitzada en tècniques de gravat, combina la creació artística amb l’ensenyament, buscant acostar les tècniques gràfiques a les noves generacions i despertar a l’aula l’interés per crear, experimentar i contar històries a través d’imatges.

Sobre Caliu

Caliu és el segell editorial de La Repartidora i pretén ser una ferramenta de creació de discurs per als moviments socials. Un instrument editorial que contribuïsca a generar sabers des de la cultura popular, en català i amb voluntat transformadora de la realitat que vivim, ara i ací.

Amb la col·lecció Xicalla, fa una aposta pel llibre infantil amb la intenció d’apropar valors com la diversitat, la inclusió i la interculturalitat a les més menudes.