CUINA NOSTRA
Aquest llibre és una selecció de les publicacions escrites per Casimir Romero i Garcia en el mur de les seues xarxes socials, on escriu sobre la cuina tradicional valenciana. En la recopilació de textos trobarem molt més que receptes; trobarem cultura, etnografia, memòria, identitat
i estima.
Amb el seu relat, lautor pretén recuperar els valors daquesta cuina, perquè la cuina de les nostres mares no és només fer menjar. És història, és enginy, és cultura, és agricultura, és comerç, és intercanvi , és memòria gastronòmica. És també, per tant, una forma de resistència a l’embranzida de noves modes poc sostenibles, noves formes de comprar, de no-guisar i de no fer memòria per part de les noves generacions.
Acompanyen els textos de Casimir les il·lustracions dAneta Tarmokas, fetes a mà, una a una, amb les tècniques del gravat i lestampació. Les seues imatges destil·len sabors, olors i records de cuina de mare i de iaia. Text i imatge, mariden en aquest llibre, per a oferir-nos lessència dels sabors, més enllà dels evocats a la boca.
Perquè guisar és un acte d’amor!
Amb el seu relat, lautor pretén recuperar els valors daquesta cuina, perquè la cuina de les nostres mares no és només fer menjar. És història, és enginy, és cultura, és agricultura, és comerç, és intercanvi , és memòria gastronòmica. És també, per tant, una forma de resistència a l’embranzida de noves modes poc sostenibles, noves formes de comprar, de no-guisar i de no fer memòria per part de les noves generacions.
Acompanyen els textos de Casimir les il·lustracions dAneta Tarmokas, fetes a mà, una a una, amb les tècniques del gravat i lestampació. Les seues imatges destil·len sabors, olors i records de cuina de mare i de iaia. Text i imatge, mariden en aquest llibre, per a oferir-nos lessència dels sabors, més enllà dels evocats a la boca.
Perquè guisar és un acte d’amor!
25.00€
Disponible
En estoc
