21,00  iva inclòs

Alimentación inteligente, cocina saludable

SKU: 9788415313946 Categories: , ,

En estoc

Descripció

Fred o calent?, encendre el foc o tirar de fiambres?, rostir o fregir?, barrejar-ho amb alguna cosa?, microones o paella?, pelar-ho o menjar-ho a mossegades? La cuina ens obliga a prendre decisions una vegada i una altra. Si no ho fem, algú ho farà, amb el risc que això implica. Perquè el com és tan important com el què cuinar, Antonio Palomar analitza en aquesta essencial i pràctica guia els millors mètodes, amaniments, mescles i materials i els productes que haurem d’evitar, enumerant detalladament, però sense rigideses ni dogmatismes, les claus d’una alimentació intel·ligent i una cuina saludable. Perquè ningú decideixi per nosaltres i nosaltres.

Autoria

Antonio Palomar

(Getxo, 1959) es médico y divulgador sanitario. Desde hace 30 años imparte conferencias y cursos sobre nutrición, alfabetización emocional y educación para la salud. Ha colaborado con las revistas Integral y Natura Medicatrix y con el periódico Diagonal. Desde 1986 trabaja en Sumendi, asociación por la autogestión de la salud. Es coautor de Psicópolis (Kairós). En Txalaparta ha publicado La despensa de Hipócrates. Los poderes curativos de los alimentos, La sabiduría de Higea. El poder curativo del cuerpo y Alimentación inteligente, cocina saludable (2014).