La cuina del Cabanyal

17,95

2 en estoc

Autora: Felip Bens, Marisa Villalba Gallart
Editorial: Llibres De La Drassana
Any: 2014
Format: Coberta Tova
Idioma: CATALÀ
Pàgines: 152
SKU: 9788494286094 Categories: , Etiqueta:

Descripció

En Million Dollar Baby, Morgan Freeman diu que <> per a explicar les simpaties que despertava la boxejadora Maggie Fitzgerald. També per totes bandes hi ha gent del Cabanyal o que diu tindre arrels en este poble mariner de València. Este és el motiu pel qual el present llibre donarà per a moltes interpretacions, perquè en cada casa on hi ha un cabanyaler pot fer-se un llibre de cuina distint
En tot cas, algú havia de ser el primer en posar per escrit la gastronomia essencial i canònica de la València marítima. I ho han fet Marisa Villalba i Felip Bens. El Cabanyal va emergir de la mar i a vora mar varen créixer els seus fills, que transmeteren de generació en generació un ric patrimoni cultural. La del Cabanyal és una cuina popular, que naix de gent humil i treballadora. A sovint la necessitat incentiva la imaginació. És evident que, partint d’una matèria primera senzilla i del peix més econòmic, els nostres avantpassats foren capaços de fer-nos hereus d’un compendi gastronòmic extraordinari. En este llibre hem volgut arreplegar tots eixos plats i fer entendre que no varen sorgir espontàniament d’un lloc qualsevol, sinó d’un poble molt espe

Informació addicional

Autora

Felip Bens, Marisa Villalba Gallart

Editorial

Llibres De La Drassana

Pàgines

152

Any

2014

Format

Coberta Tova

Idioma

CATALÀ