Conservas naturales. Los mejores métodos para presenvar frutas y hortalizas.

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Autora: Mariano Bueno Bosch
Editorial: Integral
Any: 2017
Format: Coberta Tova
Idioma: CASTELLÀ
Pàgines: 192
SKU: 9788491180449 Categories: ,

Descripció

¿Cómo conservar las frutas y hortalizas de temporada para aprovecharlas todo el año? ¿Y los frutos que encuentras en tus excursiones por el campo o por el bosque? Existen numerosas técnicas de conservación natural y eficiente, adecuadas a cada alimento y ocasión, que permiten disfrutar de las propiedades y los sabores de hortalizas y frutas durante todo el año. Escrito por uno de los mayores expertos en agricultura biológica, Conservas naturales. Los mejores métodos para preservar frutas y hortalizas es un completo manual que te ayuda a conocer bien todos los métodos para preservar en tu despensa no solo hortalizas y frutas, sino también plantas medicinales, setas o frutos recogidos en el bosque. En este libro encontrarás todas las técnicas ilustradas con fotografías y explicadas paso a paso (en fresco, escaldado, esterilización, deshidratación, maceración, salazón, encurtidos,almíbares…), consejos y tablas para decidir qué procedimiento es mejor en cada caso y preparaciones y recetas para elaborar tus propias conservas. ¡Disfruta todo el año de alimentos sanos bien conservados!

Informació addicional

Editorial

Integral

Autora

Mariano Bueno Bosch

Any

2017

Format

Coberta Tova

Idioma

CASTELLÀ

Pàgines

192